Tatlılar ve Pastalar

Gravyer ve Parmesan peynirli milföy hamurundan hazırlanan çıtır kokteyl çubukları Paillettes au Fromage.

Minik ramekin kalıplarında pişen gravyer peynirli ve Beşamel esaslı puf puf kabaran sıcak Ramequins au Fromage.

Kıyır tart hamuru tabanında çıtır pastırma küpleri, Gravyer ve ipeksi krema-yumurta harcıyla pişen efsanevi Quiche Lorraine.

İnce domuz pastırmasına sarılıp şişte çıtır pişirilen taze istiridyelerin krutonlar üzerinde sunulduğu efsanevi Angels on Horseback.

Kaz ciğeri ezmesi, siyah Périgord trüfü dilimleri ve Madeira jölesiyle hazırlanan saray usulü Canapés de Foie Gras.

Arpacık soğan ve taze kremayla sotelenen mantarların fırınlanmış krutonlar üzerinde Parmesan gratenle sunumu.

Tavuk ciğerlerinin baharatlı acı Şeytan sosu ve Worcestershire ile sotelenip ekmek üzerinde kaynar sunulduğu iştah açıcı.

Tereyağında kızarmış Fransız ekmekleri üzerinde sıcak poşe dana iliği dilimleri ve taze otlarla hazırlanan Canapés à la Moëlle.

Ançüez tereyağı, çapraz ançüez filetoları ve katı yumurta sarısı rendesiyle hazırlanan nefas Canapés aux Anchois.

Tereyağlı ekmekler üzerinde ince somon füme gül yaprakları, kapari taneleri ve taze dereotu ile hazırlanan Canapés au Saumon Fumé.