Fransız ve dünya gastronomisinin en seçkin et başyapıtlarından biri olan Sokum Bifteği ve Biftek Kavramı (The Rump: Rumpsteak and Beefsteak). 15 dakika hazırlık ve 15 dakika pişirme süresiyle nefis ziyafet yemeği.
Fransız ve dünya gastronomisinin en seçkin et başyapıtlarından biri olan Sığır Dili Relevé’leri ve Pişirme İlkeleri (Langue de Bœuf). 20 dakika hazırlık ve 45 dakika pişirme süresiyle nefis ziyafet yemeği.
Fransız ve dünya gastronomisinin en seçkin et başyapıtlarından biri olan Noaılles Düşesi Usulü Fırınlanmış Sığır Eti (Pièce de Bœuf à la Noailles). 30 dakika hazırlık ve 2,5 saat pişirme süresiyle nefis ziyafet yemeği.
Fransız ve dünya gastronomisinin en seçkin et başyapıtlarından biri olan Sıcak Bœuf À La Mode (Pièce de Bœuf à la Mode Chaude). 30 dakika hazırlık ve 2,5 saat pişirme süresiyle nefis ziyafet yemeği.
Fransız ve dünya gastronomisinin en seçkin et başyapıtlarından biri olan Soğuk Jöleli Bœuf À La Mode (Pièce de Bœuf à la Mode Froide). 25 dakika hazırlık ve 3 saat (Soğutmalı) pişirme süresiyle nefis ziyafet yemeği.
Fransız ve dünya gastronomisinin en seçkin et başyapıtlarından biri olan Flaman Usulü Lahanalı ve Sebzeli Sığır Eti (Pièce de Bœuf à la Flamande). 30 dakika hazırlık ve 2,5 saat pişirme süresiyle nefis ziyafet yemeği.
Fransız ve dünya gastronomisinin en seçkin et başyapıtlarından biri olan Burgonya Usulü Şaraplı Sığır Yahnisi (Pièce de Bœuf à la Bourguignonne). 30 dakika hazırlık ve 2,5 saat pişirme süresiyle nefis ziyafet yemeği.
Fransız ve dünya gastronomisinin en seçkin et başyapıtlarından biri olan Kaşıkla Yenecek Kadar Yumuşatılmış Sığır Eti (Pièce de Bœuf à la Cuiller). 20 dakika hazırlık ve 45 dakika pişirme süresiyle nefis ziyafet yemeği.
Fransız ve dünya gastronomisinin en seçkin et başyapıtlarından biri olan Fırında Breze Edilmiş Büyük Sığır Eti (Pièce de Bœuf Braisée – Relevé). 20 dakika hazırlık ve 45 dakika pişirme süresiyle nefis ziyafet yemeği.
Fransız ve dünya gastronomisinin en seçkin et başyapıtlarından biri olan Izgara Kontrfile Biftekleri ve Sığır Pirzolaları (Sirloin Steaks and Ribs of Beef). 15 dakika hazırlık ve 15 dakika pişirme süresiyle nefis ziyafet yemeği.